Resep Pancake Sehat Oat Ubi

Mungkin anda pernah dengar bahwa pencake bisa dikreasikan dengan banyak kreasi entah itu dari segi toppingnya maupun dari segi bahan yang digunakan. Nah pada resep masakan terbaru kali ini kita akan memberikan akan memberikan resep pancake yang berbeda. Bedanya dari segi bahan biasanya bahan yang digunakan adalah tepung kali ini tidak menggunakan tepung tetapi menggunakan ubi dan oat yang tentunya akan lebih sehat dan rasanya pun akan berbeda. Harga dari ubipun lebih murah dari pada harga dari tepung. Ini dia resep pancake sehat oat ubi.

Bahan

1  buah sedang ubi jalar

2 cangkir oat

2 sendok makan minyak zaitun (bisa anda menggunakannya atau tidak menggunakannya pun tidak apa-apa)

4  telur

1 putih telur

sirup gula

2 sendok teh vanilla extract

2 sendok teh bubuk kayu manis

1 cup plain yogurt

Cara membuat kue pancake ubi jalar

1. Tusuk-tusuk Ubi jalar beberapa kali dengan garpu.
2. Setelah anda tusuk-tusuk masukan ubi jalar ke dalam microwave selama 5 menit masak sampai lunak. Dan dinginkan
3. Setelah agak dingin, kupas kulit ubi jalar tadi dengan pisau kecil.
4. Masukan oat dalam blender atau food processor, blender sampai menjadi bubuk, lalu letakkan dalam sebuah wadah.
5. Potong-potong dan masukkan ubi jalar ke dalam food processor. Blender sampai halus.
6. Setelah ubi jalar halus masukan  ke wadah yang berisi oat, dan aduk-aduk dan tuangakan minyak zaitun, sirup gula, telur, putih telur, vanili, kayu manis dan yoghurt. Aduk-aduk hingga merata
7. Test kekentalan adonan  dengan jari sesuai dengan yang anda inginkan dengan menambahkan kembali yoghurt jika perlu.
8. Panaskan wajan di atas api sedang, lumuri dengan mentega.
9. Tuangkan 1/4 cangkir adonan ke wajan saat panas, dan masak sampai gelembung muncul di permukaan.
10. Balik dan masak di sisi lain sampai kecoklatan.
11. Lanjutkan dengan sisa adonan, sajikan dengan topping sesuai selera.

Sangat mudah bukan membuatnya. Anda bisa menyajikannya dengan berbagai topping seperti topping coklat, keju, kacang ataupun yang anda suka. Anda juga dapat menyajikannya dimeja sarapan anda dengan ditemani segelas susu taupun teh hangat. Bekali anak anda yang sedang sekolah dengan pancake yang lezat ini. Oh ya pintar-pintarlah berkreasi dengan resep yang sudah ada. Selamat mencoba dan membuat resep pancake sehat oat ubi ini.

Tweet