Resep Nasi Goreng Ireng (Nasi Goreng Kluwek)

Apa saja sih masakan yang dibuat dengan kluwek? Mungkin anda hanya berfikiran dengan masakan rawon. Mungkin anda belum terbayangkan dengan resep masakan terbaru ini. Resep masakan terbaru ini adalah resep nasi goreng yang terkenal kepraktisannya dan enaknya. Biasanya warna dari nasi goreng adalah coklat tapi kali ini nasi goreng ini berwarna hitam. Warna hitam ini disebab oleh adanya kluwuk yang biasanya terdapat pada rawon.  Kebayangkan gimana kelezatan resep nasi goreng ireng ( nasi goreng kluwek ) ini. Ini dia resepnya.

Resep Nasi Goreng Ireng (www.vemale.com)

Bahan:

200 gram nasi putih (1 piring) sebisa mungkin menggunakan nasi yang pera bukan nasi yang lembek

1 buah bawang putih, cincang halus

Sawi hijau secukupnya, iris-iris menurut selera anda

1/2 sendok teh garam

5 gram daging kluwek, haluskan

1 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh minyak wijen

Pelengkap:

Irisan dadar telur

Ayam goreng

Irisan timun

Irisan tomat

Cara Membuat Resep Nasi Goreng Ireng

1. Panaskan minyak dipenggorenga dengan api sedang.
2. Setelah minyak panas masukkanlah  bawang putih tumis  hingga mengeluarkan aroma harum dan berubah berwarna.
3. Setelah itu masukkanlah sawi hijau, aduk-aduk  hingga sawi tersebut  layu.
4. Setelah sawi layu masukkan nasi putih, garam, kluwek, kecap manis dan minyak wijen. Aduk-aduk hingga merata
5. Aduk-aduk hingga semua bahan rata dan nasi matang.
6. Setelah matang angkat nasi goreng ireng, taburi dengan bawang goreng dan hias dengan pelengkap.
7. Sajikan nasi goreng hitam ini selagi hangat.

Warnanya sangat menarik bukan. Hitam tetapi ada hijau ada sawi apabila ingin lebih mempercantik warna dari nasi goreng tambahkanlah sayuran wortel dan paprika orange atau merah. Selain warna cantik kebutuhkan serat pun tercukupi. Tambahkan juga krupuk untuk menemani menikmati nasi goreng ini. Anda juga bisa mencicipi nasi goreng ini sebelum anda angkat apabila anda merasa ada yang kurang tambahkan garam atau gula menurut selera anda. selamat memasak resep nasi goreng ireng ( nasi goreng kluwek ).

Tweet